Côteaux de SAUMUR
suivi ou pas par les mots VAL de LOIRE
Production region
Vallée de la Loire
Production subregion
Saumurois
Zone
La zone de production se trouve pour la plus grande partie au sud-est de Saumur, côté rive gauche de la Loire, plus précisément à l'intérieur de 2 communes du département des Deux Sèvres, 20 du Maine et Loire et 9 de la Vienne.
Year of AOC classification
1962
Declared production area
50 ha
Authorized varieties
Blanc : chenin récolté manuellement à surmaturité par tries successives.
Winemaking
Vinifié en blanc moelleux
Time to keep
vieillit très bien en bouteilles, jusqu'à 15 ans et plus selon le millésime
Service temperature
entre 8 et 10°
Suggested dishes
un ris de veau à la crème ou un foie gras
Sources: INAO, www.vitis.org, Dictionnaire Hachette des Vins (Hachette Editions)
youcellar youcellar youcellar
youcellar youcellar youcellar youcellar youcellar
youcellar youcellar youcellar youcellar youcellar
youcellar youcellar youcellar youcellar youcellar
youcellar youcellar youcellar youcellar youcellar
youcellar youcellar youcellar youcellar youcellar
youcellar youcellar youcellar youcellar