Terre des Chardons, petit vignoble de 9ha situé à Bellegarde entre Nîmes et Arles, fait parti du domaine Sainte Marie des Costières. Ce domaine familial, dynamique et novateur témoigne depuis 20 ans de ses racines et de ses valeurs.

La famille Chardon arrive sur le domaine en 1983 et affirme sa confiance dans les vertus de la terre et de la nature. Respectueuse des valeurs humanistes, elle met en oeuvre le concept de l'agriculture durable, répondant ainsi aux équilibres sociaux, économiques et environnementaux. Toutes les productions arboricoles, légumières, oléicoles et viticoles du domaine sont, dès 1987, cultivées en agriculture biologique. Souhaitant une démarche plus approfondie, Terre des Chardons a, en 2002, orienté son vignoble vers les principes de la biodynamie.

Outre le respect de l'environnement, l'objectif premier est de vinifier des vins authentiques et de qualité, et par ce respect, de les lier étroitement à la santé et à la réjouissance des sens de chacun de leurs clients. La biodynamie s'est donc imposée comme étant le savoir-faire le plus complet et global afin d'aider la vigne à révéler son terroir pour une expression plus personnelle des vins : terroir très ancien constitué de galets roulés appelés localement "gress".

L'attachement de la famille Chardon à cette terre de Costières et aux éléments naturels se concrétise en 2003 par la construction de la cave avec des matériaux nobles et écologiques (pierres du Pont du Gard, tuiles traditionnelles, isolation en liège..).
C'est dans le même esprit que sont vinifiés et élevés les vins, le plus naturellement possible et avec le plus grand soin et passion, afin de pérenniser les charmes originels des raisins de Clairette, de Syrah et de Grenache noir.

La passion et l'investissement personnel fondent la volonté de travailler la vigne et le vin en accord avec l'environnement, en accord avec le terroir. Le Domaine produit ainsi des vins originaux, où Clairette, Syrah et Grenache noir, menés à de faibles rendements, se voient dominés par ce terroir, les vins blancs et vins rouges sont donc de véritables surprises de dégustations.