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| Château de la Genaiserie | ||||||||||||||||||||||
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| A l'occasion d'une randonnée pédestre à travers le Layon, nous avons eu l'opportunité de visiter la famille Julia qui vient de reprendre le Château de la Genaiserie à Saint-Aubin de Luigné. La qualité de la production, l'originalité des cuvées, l'accueil exemplaire de Lori Julia ainsi que les prix pratiqués nous ont naturellement conduits à mettre ce domaine à l'honneur durant ce mois d'Avril 2005. |
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Le domaine Le Château de la Genaiserie, grande demeure de la fin du XVIIIème, ancré sur un vaste plateau de schiste et de grès situé sur la commune de Saint-Aubin de Luigné au cur de l'Anjou, surplombe la vallée du Layon. Le vin et la culture de la vigne ont toujours été intimement liés à l'histoire du Château : selon les écrits de l'Abbé Louis Coudrin, la Genaiserie "existait déjà avec jardins, bosquets, eaux vives, vignes au XVIIème siècle." Cette belle demeure fut construite dans le pur style des maisons bourgeoises angevines vers 1783 juste avant que n'éclate la révolution française. Le propriétaire en était M. de Bellefonds, ancien officier au régiment du Médoc et fervent royaliste, qui dû émigrer dès le début de la Révolution, laissant femme et enfants, pour aller rejoindre l'armée de Condé. A son retour en 1800, il retrouva son logis et ses vignes en triste état: la propriété avait été saccagée par les troupes. Il s'employa alors à reconstituer sa propriété et à étendre les vignes du Château. Séduits par l'assemblage subtil du charme et de l'austérité du Château, mais aussi par la renommée internationale des productions précédentes, expression du fabuleux potentiel des terroirs sur lesquels sont plantées les vignes de la propriété, Lori et Frédéric Julia ont acquis le Château en juin 2003 avec une seule ambition: en faire une des grandes références des vins du Val de Loire. La conduite de la vigne Le vignoble, âgé de 30 à plus de 50 ans pour certaines parcelles, couvre une superficie d'une vingtaine d'hectares sur des sols de schiste ou de grès, terrains bénéficiant d'un parfait drainage et d'une température idéale pour exprimer toute la finesse des arômes de chacun de nos cépages : chenin, grolleau noir et gris, gamay, chardonnay, cabernet sauvignon et cabernet franc. Le travail du sol privilégie l'enherbement d'un rang sur deux afin de réduire la vigueur de la vigne et améliorer la qualité des raisins vendangés. La culture de la vigne est réalisée en ayant recours à un nombre minimum de traitements juste nécessaire pour contenir les attaques de maladies. Cette utilisation se fait dans l'esprit de la lutte raisonnée et limitée dans le seul but de préserver la qualité du raisin. Nous privilégions une taille limitant le nombre de grappes à 7 ou 8 par pieds, ce qui concentre le meilleur du terroir grâce à de petits rendements. Nous pratiquons l'effeuillage afin d'aérer les grappes pour leur permettre de mieux capter les rayons du soleil et ainsi, favoriser la coloration et la maturation la plus complète des raisins. La vendange est récoltée exclusivement à la main, avec tris successifs sur souche (3 à 4 tris pour les Layon St Aubin) et au chai. La vinification La cave est équipée de cuves inox. Des contrôles de température sont régulièrement assurés pour maîtriser une fermentation douce et respectueuse des arômes. Nous utilisons les remontages à l'air et la micro-oxygénation. Ces pratiques ont pour but d'extraire de la peau sa couleur intense, ses arômes et ses tanins. Nous effectuons une filtration légère. Aucun collage. Certaines de nos cuvées sont élevées en barriques de chêne français : le Chaume, les Coteaux du Layon Villages, ainsi que l'Anjou-Villages " Cuvée du Salon " sur lequel nous effectuons un bâtonnage des lies. Oenologue conseil : Didier Coutenceau. |
| Crus présents dans la base de Cavus Vinifera (cliquer pour visualiser) | |
| Le Hérisson | Vin de pays du Jardin de la France |
| Château de la Genaiserie | Anjou-Villages |
| Château de la Genaiserie - Cuvée du Salon | Anjou-Villages |
| Château de la Genaiserie | Chaume 1er Cru des Côteaux du Layon |
| Château de la Genaiserie - Les Tetuères | Chaume 1er Cru des Côteaux du Layon |
| Château de la Genaiserie | Côteaux du Layon Villages |
| Château de la Genaiserie | Côteaux du Layon |
| Château de la Genaiserie - Les Simonelles | Côteaux du Layon Villages |
| Château de la Genaiserie - La Roche | Côteaux du Layon Villages |
| Saveur de la Genaiserie | Côteaux du Layon |
| Saveur de la Genaiserie | Cabernet d'Anjou |
| Saveur de la Genaiserie | Rosé d'Anjou |
| Saveur de la Genaiserie | Anjou Gamay |
| Saveur de la Genaiserie | Rosé de Loire |
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