BOUZERON
Production region
Bourgogne et Beaujolais
Production subregion
Côtes châlonnaise
Zone
La zone de production se trouve à l'intérieur des communes de Bouzeron et Chassey Le Camp dans le département de la Saône et Loire
Year of AOC classification
AOC communale en 1998
Declared production area
un peu plus de 60 ha
Authorized varieties
Blanc : aligoté
Winemaking
Vinifié en blanc uniquement
Time to keep
de 3 Ã 5 ans
Service temperature
entre 8 et 10°
Suggested dishes
Andouillette, Coquillages, Crustacés, Poisson de mer
Sources: INAO, www.vitis.org, Dictionnaire Hachette des Vins (Hachette Editions)
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