Previous area |  Next area

CHABLIS Grand cru
suivi ou pas du nom du climat d'origine




Production region

Bourgogne et Beaujolais

Production subregion

Bourgogne


Zone

La zone de production se trouve à l'intérieur de parcelles de la commune de Chablis dans le département de l'Yonne, plus précisément sur les lieux-dits Blanchot, Bougros, Grenouilles, Les Clos, Preuses, Valmur et Vaudésir

Year of AOC classification

1938

Declared production area

100 ha

Authorized varieties

Blanc : chardonnay

Winemaking

Vinifié en blanc uniquement

Time to keep

de 5 à 10 ans, voire plus !

Service temperature

entre 8 et 10°

Suggested dishes

Brochet grillé, Homard, Huîtres aux poireaux et aux truffes, Tartelettes aux fruits de mer, Ecrevisses à la Bordelaise, ou une omelette aux coquilles Saint Jacques.



Sources: INAO, www.vitis.org, Dictionnaire Hachette des Vins (Hachette Editions)
youcellar youcellar youcellar youcellar youcellar youcellar youcellar youcellar youcellar youcellar youcellar youcellar youcellar youcellar youcellar youcellar youcellar youcellar youcellar youcellar youcellar youcellar youcellar youcellar youcellar youcellar youcellar youcellar youcellar youcellar youcellar youcellar