1 Jour 1 Vin, un site agréable et convivial pour découvrir le vin sans casser sa tirelire

Appellation précédente |  Appellation suivante

ALSACE-GEWURZTRAMINER
ou VIN d'ALSACE-GEWURZTRAMINER




Région de production

Alsace et Lorraine

Sous-région de production

Alsace


Zone de production

La zone de production se trouve à l'intérieur de 64 communes du département du Bas-Rhin et 55 communes du Haut-Rhin

Classement en appellation d'origine contrôlée (AOC)

1945

Superficie déclarée de production

2600 ha

Cépages autorisés à entrer dans l'encépagement

Blanc : Gewürztraminer

Types de vinification

Blanc sec
Blanc doux issu de vendanges tardives
Blanc doux issu de sélection de grains nobles

Temps de garde

de 2 à 10 ans pour les meilleurs crus

Température de service

entre 10 et 12°

Association de mets

Blanc sec : Volaille rôtie
Blanc sec : Homard à l'américaine
Blanc sec : Foies d'oie rôtis entiers en cocotte
Blanc doux : Foie gras en brioche
Blanc doux : Viande blanche cuisinée avec des fruits
Blanc doux : Kougelhopf
Blanc doux : Tarte aux mirabelles
Blanc doux : Dessert composé soit d'agrumes ou de fruits confits



Sources : INAO, www.vitis.org, Dictionnaire Hachette des Vins (Hachette Editions)
cavusvinifera cavusvinifera cavusvinifera cavusvinifera cavusvinifera cavusvinifera cavusvinifera cavusvinifera cavusvinifera cavusvinifera cavusvinifera cavusvinifera cavusvinifera cavusvinifera cavusvinifera cavusvinifera cavusvinifera cavusvinifera cavusvinifera cavusvinifera cavusvinifera cavusvinifera cavusvinifera cavusvinifera cavusvinifera cavusvinifera cavusvinifera cavusvinifera cavusvinifera cavusvinifera cavusvinifera cavusvinifera