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GROS PLANT du PAYS NANTAIS
suivi ou pas par les mots SUR LIE




Région de production

Vallée de la Loire

Sous-région de production

Pays nantais


Zone de production

La zone de production se trouve à l'intérieur de 87 communes des départements de la Loire atlantique, du Maine et Loire et de la Vendée, entre Saint Nazaire et Nantes

Classement en appellation d'origine contrôlée (AOC)

Classé en VDQS en 1954

Superficie déclarée de production

2400 ha

Cépages autorisés à entrer dans l'encépagement

Blanc : folle ou gros plant.

Types de vinification

Vinifié en blanc sec uniquement.
Les vins "sur lie" doivent être embouteillés dans les chais de vinification entre le 1° mars et le 30 novembre de l'année qui suit la récolte. La mention sur l'étiquette du millésime devient obligatoire.

Temps de garde

se boit jeune, trois ans maximum.

Température de service

entre 8 et 10°

Association de mets

des huîtres, moules et autres coquillages ou un poisson de mer de l'Atlantique.



Sources : INAO, www.vitis.org, Dictionnaire Hachette des Vins (Hachette Editions)
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