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Millésimes & Classements

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Autour du vin

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CONDRIEU

Zone de production

La zone de production se trouve à une cinquantaine de kilomètres au sud de Lyon, côté rive droite du Rhône, plus précisément à l'intérieur des communes de Limony dans le département de l'Ardèche(07), Chavanay, Malleval, Saint Michel sur Rhône, Saint Pierre de Boeuf et Verin dans la Loire(42), et Condrieu dans le Rhône(69).

Classement en appellation d'origine contrôlée (AOC)

1940

Superficie déclarée de production

100 ha

Cépages autorisés à entrer dans l'encépagement

Blanc : viognier

Types de vinification

Vinifié en blanc uniquement.

Temps de garde

à boire à partir de la 3ème année. Il vieillit fort bien mais perd alors son fruité particulier.

Température de service

entre 10 et 12°

Association de mets

un homard grillé, une langouste grillée, des écrevisses à la nage, des filets de rougets aux câpres et au fenouil, un pâté de carpe aux morilles, des quenelles à la Lyonnaise, une viande blanche ou un brochet rôti entier aux écrevisses.