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VIN DE PAYS DE VENDEE
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Région de production
Vallée de la Loire
Sous-région de production
Pays nantais
Zone de production
Tout le département de la Vendée
Classement en appellation d'origine contrôlée (AOC)
Vin de Pays Départemental
Superficie déclarée de production
inconnue
Cépages autorisés à entrer dans l'encépagement
Rouge :
Gamay, Grolleau ou Groslot, Cabernet franc, Cabernet-Sauvignon.
On trouve également en rouge les cépages secondaires : Pinot Noir, Pineau d'Aunis, Abouriou.
Blanc :
Sauvignon, Chardonnay, Chenin.
On trouve également en blanc, les cépages secondaires : Grolleau gris, Melon de Bourgogne, Folle blanche, Pinot blanc et Arbois.
Types de vinification
Vinifié en blanc, rosé et rouge
Temps de garde
de 1 Ã 2 ans
Température de service
entre 8 et 10° pour les blanc et rosé
entre 14 et 16° pour le rouge
Association de mets
Sources : INAO, www.vitis.org, Dictionnaire Hachette des Vins (Hachette Editions)
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