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VIN DE PAYS DES COTEAUX DE L'ARDECHE
Région de production
Vallée du Rhône
Sous-région de production
Vallée du Rhône
Zone de production
Ardèche
Classement en appellation d'origine contrôlée (AOC)
Vin de Pays de Zone
Superficie déclarée de production
inconnue
Cépages autorisés à entrer dans l'encépagement
Rouge :
Grenache, Syrah, Cinsault, Carignan, Cabernet-Sauvignon, Merlot, Mondeuse (Savoie), Gamay (Savoie), Pinot noir (Savoie)
Blanc :
Marsanne, Roussane, Viognier, Clairette, Bourboulenc, Grenache, Jacquère (Savoie), Altesse (Savoie), Chasselas (Savoie)
Types de vinification
Vinifié en blanc, rosé et rouge
Temps de garde
de 1 à 2 ans
Température de service
entre 8 et 10° pour les blanc et rosé
entre 14 et 16° pour le rouge
Association de mets
Sources : INAO, www.vitis.org, Dictionnaire Hachette des Vins (Hachette Editions)
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