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MANCHUELA




Région de production

Espagne

Sous-région de production

Castille La Manche ou Castilla La Mancha


Zone de production

Son aire comprend la partie sud-est de Cuenca, et le nord-est d'Albacete, entre les rios Jucar et Cabriel

Classement en appellation d'origine contrôlée (AOC)

2000

Superficie déclarée de production

72000 ha

Cépages autorisés à entrer dans l'encépagement

Maccabeo, Cencibel, Bobal et Cabernet Sauvignon

Types de vinification

Rouge, rosé et blanc

Temps de garde

de 1 à 5 ans

Température de service

Rouges : 16°C
Blancs et rosés: 8°C

Association de mets



Sources : INAO, www.vitis.org, Dictionnaire Hachette des Vins (Hachette Editions)
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