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VALLE DE LA OROTAVA




Région de production

Espagne

Sous-région de production

Las Islas Canarias ou Les Iles Canaries


Zone de production

Cette région compte 926 hectares de vignoble (dont 430 hectares sont inscrits auprès du Conseil régulateur) entre 275 m. et 675 m. d'altitude. Elle comprend les vignobles des communes de La Orotava et de Los Realejos.

Classement en appellation d'origine contrôlée (AOC)

non spécifié

Superficie déclarée de production

926 hectares

Cépages autorisés à entrer dans l'encépagement

Cépages: Bastardo blanco, Bastardo negro, Gual, Forastera blanca (Gomera), Listán blanco (45%), Listán negro (43%), Malvasía, Malvasía rosada, Marmajuelo (Bermejuelo), Moscatel romano, Moscatel negro, Negramoll, Pedro Jiménez (Pedro Ximénez), Tintilla, Torrontés, Verdello, Vijariego, Vijariego negro.

Types de vinification

Rouges et blancs

Temps de garde

de 1 à 5 ans

Température de service

Rouges : 16°C
Blancs : 8°C

Association de mets



Sources : INAO, www.vitis.org, Dictionnaire Hachette des Vins (Hachette Editions)
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