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Autour du vin

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ALSACE-SYLVANER
ou VIN d'ALSACE-SYLVANER

Zone de production

toute l'Alsace

Classement en appellation d'origine contrôlée (AOC)

1945

Superficie déclarée de production

moins de 2 300 ha

Cépages autorisés à entrer dans l'encépagement

Sylvaner

Types de vinification

Blanc

Temps de garde

de 3 à 4 ans

Température de service

entre 8 et 10°

Association de mets

Charlotte d'asperges aux langoustines
Tarte à l'oignon
Choucroute
Coquillages ou crustacés
Charcuteries
Escargots
Baekenofe