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Concord
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Origine
Le Concord a été la principale variété cultivée en Amérique du Nord. Il fut introduit en Europe au début du XIXème siècle. En France, il a été peu multiplié et on pouvait le rencontrer dans la région de Valleraugue (Gard) au pied du Mont Aigoual, en Ardèche (nos photos), ... . Aujourd'hui, il n'existe plus qu'en souche isolée que l'on retrouve quelquefois au bord des talus ce qui a été notre cas. Le Concord fait partie de la grande famille des Vitis Labrusca comme l'isabelle. Il a servi à obtenir par croisement quelques porte-greffes et hybrides producteurs directs aujourd'hui pratiquement tous disparus.
Synonymes
Pas de synonymes connus
Description
Grappes moyennes, cylindriques, courtes, plus ou moins compactes; baies moyennes, sphériques, à peau épaisse (la pulpe se sépare brusquement par pression de la peau et forme une masse charnue peu juteuse), recouvertes d'une belle pruine, au goût foxé très prononcé rappelant la framboise.
Aptitudes
Débourrement précoce. Il est vigoureux, très fertile et son port est rempant. Il résiste très bien au mildiou, à l'oïdium et à la pourriture grise. Résiste également aux froids d'hiver. Se plaît dans les zones humides et chaudes. Par contre, il redoute le black-rot et a une faible résistance au calcaire actif. Il est sensible quelque peu au phylloxéra : le Concord se greffe bien et ses boutures s'enracinent également bien. Maturité 2ème époque.
Types de vins
Il servait surtout à préparer des jus de raisin, des gelées de raisin et il était vinifié dans de nombreux pays pour obtenir des vins rouges ou des vins blancs sucrés (Georgie russe).
Sources : INAO, www.vitis.org, Dictionnaire Hachette des Vins (Hachette Editions)