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Gratin de chou-fleur au cantal

Catégorie

Plats uniques

Nombre de personnes

Temps de préparation et de cuisson

Préparation : 15 min + Cuisson : 20 min

Coût

Peu cher

Difficulté

Facile

Ingrédients

1.2 kg de choux fleur
120 g de cantal
30 cl de crème fraîche épaisse
10 cl de lait
4 oeufs
20 g de beurre
1 pincée de muscade râpée
Sel
Poivre

Recette

Découpez le chou-fleur en petits bouquets.
Plongez-les dans l'eau bouillante salée et faites cuire pendant 15 min. Egouttez-les.

Préchauffez le four position gril.

Dans un saladier, fouettez la crème avec le lait, les oeufs entiers, la muscade, le sel et le poivre.

Beurrez un plat à gratin.
Mettez-y les bouquets de chou-fleur et arrosez de la préparation crémeuse.

Recouvrez de cantal râpé et enfournez.

Faites gratiner 5 à 7 min.

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