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Lieu rôti aux spaghettis de légumes
Catégorie
Poissons
Nombre de personnes
6
Temps de préparation et de cuisson
Préparation : 20 min + Cuisson : 30 min
Coût
Difficulté
Ingrédients
6 pavés de lieu (sans peau)
6 courgettes
2 oignons
1 gousse de vanille
6 c. Ã soupe d'huile d'olive
Sel
Poivre
Recette
Lavez soigneusement les courgettes, coupez-en les extrémités et taillez-les en spaghettis à l'aide d'un économe.
Pelez et émincez les oignons.
Faites chauffer 4 c. à soupe d'huile dans une sauteuse. Salez et poivrez les pavés de lieu.
Fendez la gousse de vanille en 2 dans le sens de la longueur. Faites dorer des 2 côtés les pavés de lieu dans la sauteuse à feu vif.
Puis baissez le feu et ajoutez les oignons et la vanille.
Couvrez et faites cuire 15 min environ.
Pendant ce temps, plongez les spaghettis de courgettes dans l'eau salée bouillante. Faites-les cuire 10 min.
Egouttez-les et mettez-les dans un saladier. Salez, poivrez, arrosez d'huile d'olive et réservez au chaud.
Retirez les pavés de lieu de la sauteuse et disposez-les dans les assiettes chaudes.
Ajoutez les courgettes et parsemez d'oignons.
Servez aussitôt.