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Millésimes & Classements

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Autour du vin

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VIN DE PAYS DE L'YONNE

Zone de production

Département de l'Yonne

Classement en appellation d'origine contrôlée (AOC)

Vin de Pays Départemental

Superficie déclarée de production

inconnue

Cépages autorisés à entrer dans l'encépagement

Rouge :
Pinot Noir, Gamay.

Blanc :
Chardonnay, Auxerrois, Aligoté, Sauvignon

Types de vinification

Vinifié en blanc, rosé et rouge

Temps de garde

de 1 à 2 ans

Température de service

entre 8 et 10° pour les blanc et rosé
entre 14 et 16° pour le rouge

Association de mets