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Couderc noir
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Origine
Hybride naturel du 70 Jaeger(Rupestris-Lincecumii) par un viniféra inconnu et découvert par Eugène Contassot, les pépins issus de ce croisement ayant été offerts à /et semés par Georges Couderc. Cet hybride producteur direct a été le plus planté en particulier dans le midi de la France. Il en existe encore aujourd'hui quelques vignes en production mais il n'est pratiquement plus multiplié.
Synonymes
Couderc 7120, Contassot 20.
Description
Grappes compactes, cylindriques, moyennes; baies rondes, d'un beau noir bleuté, pulpeuses et peu juteuses.
Aptitudes
Débourrement tardif. Cépage assez rustique, gros producteur. Résiste très bien au mildiou, à l'oïdium, à la pourriture grise. Il est toutefois quelque peu sensible au phylloxéra et à la chlorose. Maturité 3ème époque.
Types de vins
Il donne un vin alcoolique, très coloré au goût se rapprochant du cassis et dans certains cas du "goudron".
Sources : INAO, www.vitis.org, Dictionnaire Hachette des Vins (Hachette Editions)