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Dabouki

Photos

Feuille de Dabouki Grappe de Dabouki

Origine

Le Dabouki proviendrait de la Syrie. On le trouve également en Israël où il est encore cultivé. En France, il est en voie de disparition. En croisement avec le chasselas, on a obtenu la variété danlas le feuillage de ce dernier ressemblant un peu à celui du Dabouki.

Synonymes

Malaga blanc

Description

Grappes tronconiques, assez grandes, de compacité moyenne; baies ellipsoïdes, très grosses, blanches parfois ambrées au soleil, peau épaisse, chair charnue, saveur fade.

Aptitudes

C'est un cépage très vigoureux à port retombant. Il est sensible aux gelées d'hiver, à l'oïdium, au mildiou et à la pourriture ce qui explique peut-être sa disparition.

Types de vins



Sources : INAO, www.vitis.org, Dictionnaire Hachette des Vins (Hachette Editions)
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