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Grolleau

Photos

Origine

Cépage originaire de Touraine

Synonymes

Groslot, gamay de Châtillon à Savennières(Maine et Loire), pineau de Saumur.

Description

Grappes assez grosses, tronconiques, ailées, compactes.
Baies moyennes, sphériques, noir bleuté(existe aussi en gris) à jus abondant. Le feuillage rougit partiellement à l'automne.

Aptitudes

Débourrement moyen. Productif. Sensible à l'excoriose.
Maturité 2ème époque.

Types de vins

Il sert à la production des vins Touraine, Rosé de Loire, Crémant de Loire, Anjou mousseux, Saumur mousseux et Rosé d'Anjou. Donne des vins légers, peu alcooliques, meilleurs lorsqu'ils sont vinifiés en rosé.

Sources : INAO, www.vitis.org, Dictionnaire Hachette des Vins (Hachette Editions)

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