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Gratinée à la bière
Catégorie
Soupes
Nombre de personnes
4
Temps de préparation et de cuisson
Préparation : 15 min + Cuisson : 35 min
Coût
Difficulté
Ingrédients
2 gros oignons
30 g de beurre fondu
100 g de gruyère râpé
50 cl de bouillon de volaille
75 cl de bière blonde
4 tranches de pain de campagne
Sel, poivre
Recette
Pelez et émincez finement les oignons.
Mettez le beurre à chauffer dans une cocotte. Ajoutez les oignons émincés et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
Versez alors le bouillon, puis la bière. Salez et poivrez et faites cuire à feu doux pendant 30 min.
Préchauffez le four position gril.
Posez les tranches de pain sur la grille du four couverte de papier aluminium.
Faites-les légèrement griller des deux cotés.
Puis recouvrez-les de gruyère râpé et remettez sous le gril le temps de faire gratiner.
Répartissez la soupe dans 4 assiettes creuses, posez dedans les tartines grillées au fromage et servez aussitôt.
4 Vins conseillés
- Beaujolais (rouge)
- Beaujolais Communal (rouge)
- Beaujolais Supérieur (rouge)
- Beaujolais-Villages (rouge)