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Gamay Fréaux
Photos
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Origine
Mutation observée par Antoine Fréaux en 1841 à Couchey(Côte d'or) sur une souche de gamay de Bouze. Aujourd'hui, le Gamay Fréaux n'est pratiquement plus multiplié.
Synonymes
Friaux, teinturier Fréaux, violet de Saint Denis(Côte chalonnaise), teinturier supérieur de Couchey ou teinturier Le Roy
Description
grappes petites à moyennes, ailées, tronconiques; baies ovoïdes, petites à moyennes, grisâtres avant la véraison suivi un beau noir bleuté, à jus très coloré.
Le feuillage rougit intensément à l'automne.
Aptitudes
Débourrement précoce. Son port est demi-érigé et sa vigueur est moyenne. Il est sensible à la pourriture grise et à l'excoriose. Maturité 1ère époque.
Types de vins
Le Gamay de Fréaux donne un vin peu alcoolique, plus coloré que les gamays de Bouze et de Chaudenay, de qualité très moyenne. Comme les autres Gamays teinturiers, le Gamay Fréaux a servi à une époque à colorer les vins manquant de couleur.
Sources : INAO, www.vitis.org, Dictionnaire Hachette des Vins (Hachette Editions)