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Grand noir de la Calmette

Photos

Origine

Croisement du petit Bouschet avec l'Aramon obtenu par Henri Bouschet en 1855.

Synonymes

Gros noir

Description

Grappes grandes, pyramidales, ailées, lâches avec la rafle teintée de rouge vineux; baies petites, sphériques, noires, peau épaisse, pruine abondante, pulpe fondante, jus coloré.

Aptitudes

Débourrement tardif. Vigoureux et fertile. Port érigé. Il est quelque peu sensible à l'oïdium, un peu moins au mildiou. Craint les gelées d'hiver.
Maturité 2ème époque.

Types de vins

Il donne un vin peu alcoolique, plat et moyennement riche en matière colorante. Ce cépage est en voie de disparition et on ne le trouve encore que sous forme de souches isolées dans les vignes du Midi et du Sud-ouest de la France.

Sources : INAO, www.vitis.org, Dictionnaire Hachette des Vins (Hachette Editions)

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