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Lauzet
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Origine
Cépage pyrénéen, plus précisément béarnais. On le rencontre encore assez régulièrement dans la région de Gan, Lasseube et Monein.
Synonymes
Laouset, lercat blanc.
Description
Grappes moyennes à grandes, tronconiques, compactes; baies petites, sphériques, vert ambré jusqu'à rosées à complète maturité, peu juteuses.
Aptitudes
Débourrement moyennement précoce, une semaine après le chasselas. Assez vigoureux et fertile. Il est peu sensible à la pourriture grise.
Maturité 3ème époque.
Types de vins
Il fait partie de l'encépagement des appellations Béarn et Jurançon et donne un vin de moyenne qualité et quand il est vinifié sec. Il a l'avantage d'avoir également une acidité très convenable. Dans la pratique, il est très souvent associé aux autres cépages blancs pyrénéens.
Arômes d'épices et de fruits.
Sources : INAO, www.vitis.org, Dictionnaire Hachette des Vins (Hachette Editions)