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Mauzac

Photos

Origine

Originaire du sud-ouest de la France, de la région de Gaillac

Synonymes

Blanquette.

Description

Grappes moyennes, tronconiques, compactes, souvent ailées à pédoncules lignifiés.
Baies moyennes, sphériques, jaune doré(existe également en rose), peau épaisse, dure, gros pépins trapus.

Aptitudes

Débourrement tardif. Vigueur moyenne. Productif. Peu sensible à l'oïdium et au midiou mais craint la pourriture grise.
Maturité 2ème époque tardive.

Types de vins

Il est utilisé pour la production de vins effervescents tels que la Blanquette de Limoux et celui de l'appellation Gaillac. Cépage accessoire dans les vins Entre Deux Mers, Sainte Foy-Bordeaux, Côtes de Duras, Vins de Lavilledieu, Vins d'Estaing, Vins d'Entraygues et l'Armagnac.
Arômes de jasmin, miel, pomme, vanille, violette.