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Muscat à petits grains
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Origine
Cépage connu et cultivé depuis la plus haute antiquité très vraisemblablement d'origine grecque.
Synonymes
muscat de Frontignan, muscat de Die dans la Drôme, muscat d'Alsace.
Description
Grappes moyennes, rarement ailées, cylindriques, longues, étroites et compactes.
Baies sphériques, moyennes d'une couleur jaune ambré (les variétés rose et noir existent également mais ne sont plus cultivées), pellicule épaisse se couvrant des points roux à compléte maturité, chair ferme, juteuse, très sucrée, possédant une saveur muscatée.
Aptitudes
Débourrement précoce, sa vigueur est moyenne et son port érigé. Sensible au mildiou, à l'oïdium, à la pourriture grise, aux vers de la grappe, aux abeilles, aux guêpes et aux acariens.
Maturité 1ère époque, deux semaines environ après le chasselas.
Types de vins
Il est cultivé dans de nombreuses régions viticoles du sud de la France. Il sert à l'élaboration des Vins doux naturels tels que le Muscat de Frontignan, de Lunel, d'Alsace, de Rivesaltes, de Mireval, de Beaumes de Venise, de Saint Jean de Minervois
Sources : INAO, www.vitis.org, Dictionnaire Hachette des Vins (Hachette Editions)