Recette précédente | Recette suivante

Pennes au basilic et oeufs de truite

Catégorie

Plats uniques

Nombre de personnes

Temps de préparation et de cuisson

Préparation : 15 min + Cuisson : 15 min

Coût

Abordable

Difficulté

Facile

Ingrédients

300 g de pennes
120 g d'oeufs de truite
50 g de basilic
1 gousse d'ail
8 c. à soupe d'huile d'olive
sel, poivre du moulin

Recette

Faites cuire les pennes comme indiqué, dans de l'eau bouillante salée puis égouttez-les.

Hachez la gousse d'ail et ciselez le basilic (gardez quelques feuilles pour le décor).

Faites chauffer l'huile dans une poêle, ajoutez l'ail haché et le basilic ciselé.

Ajoutez les pennes égouttées et les oeufs de truite.

Mélangez intimement, rectifiez l'assaisonnement, décorez de feuilles de basilic et servez aussitôt.

Vous pouvez ajoutez des lamelles de truite fumée ainsi qu'un filet de citron.

6 Vins conseillés

cavusvinifera cavusvinifera cavusvinifera cavusvinifera cavusvinifera cavusvinifera cavusvinifera cavusvinifera cavusvinifera cavusvinifera cavusvinifera cavusvinifera cavusvinifera cavusvinifera cavusvinifera cavusvinifera cavusvinifera cavusvinifera cavusvinifera cavusvinifera cavusvinifera cavusvinifera cavusvinifera cavusvinifera cavusvinifera cavusvinifera cavusvinifera cavusvinifera cavusvinifera cavusvinifera cavusvinifera cavusvinifera