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Gâteau de crabe et de tomates
Catégorie
Entrées chaudes
Nombre de personnes
4
Temps de préparation et de cuisson
Préparation : 15 min + Cuisson : 45 min
Coût
Difficulté
Ingrédients
2 boite de chair de crabe
3 tomates
1 c. Ã soupe d'huile d'olive
sel fin, poivre noir du moulin
Pour le gâteau :
6 oeufs
200 g de beurre (1 noix de plus pour le moule)
200 g de farine
1 pincée de sel
Recette
Préchauffez le four th.7 (210°C).
Cassez les oeufs dans une terrine et salez.
Mettez au bain-marie et fouettez jusqu'à ce que le mélange blanchisse légèrement et double de volume.
Faites fondre le beurre à feu très doux sans laisser colorer.
Mettez la farine dans un grand plat, versez les oeufs et le beurre fondu sans cesser de remuer pour obtenir une pâte légère.
Pelez, épépinez et concassez les tomates.
Faites les revenir dans une poêle avec l?huile d?olive, salez et poivrez.
Emiettez le crabe et mélangez-le avec les tomates et la préparation aux ?ufs.
Mélangez bien et versez le tout dans un moule à gâteau beurré.
Faites cuire au four pendant 45 min.
Servez tiède ou froid accompagné de salade.