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Gâteau d'aubergines

Catégorie

Entrées chaudes

Nombre de personnes

Temps de préparation et de cuisson

Préparation : 20 min + Cuisson : 1 h

Coût

Peu cher

Difficulté

Facile

Ingrédients

600 g d'aubergines
500 g de courgettes
500 g de tomates
400 g d'oignons
1 gousse d'ail
2 c. à café de thym
5 c. à soupe d'huile d'olive
sel, poivre

Recette

Préchauffez votre four th.6 (180°C).

Emincez les légumes en rondelles (aubergines, courgettes, tomates et oignons).

Pelez l'ail et frottez un plat à gratin avec.

Etalez une couche de rondelles d'oignons, salez, poivrez ajoutez un peu de thym.

Arrosez d'un trait d'huile d'olive.

Garnissez le plat en intercalant une couche d'aubergines, une couche de tomates, une couche de courgettes terminez avec une couche d'aubergines.

Salez, poivrez et arrosez d'huile d'olive chaque couche.

Recouvrez le plat d'une feuille d'aluminium et enfournez 1 h.

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