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ROUSSETTE du BUGEY




Région de production

Savoie

Sous-région de production

Pays de l'Ain


Zone de production

proche du lac du Bourget, située plus précisément à l'intérieur des communes de Anglefort, Arbignieu, Chanay, Lagnieu, Montagnieu et Virieu Le Grand dans le département de l'Ain.

Classement en appellation d'origine contrôlée (AOC)

Classé en VDQS en 1963

Superficie déclarée de production

l'ensemble des Vins du Bugey représente 450 ha

Cépages autorisés à entrer dans l'encépagement

Blancs : altesse associée au chardonnay

Types de vinification

Vinifié en blanc tranquille uniquement. La mention du cépage peut être indiquée dans le cas où le vin provient d'un seul cépage.

Temps de garde

de 2 à 3 ans

Température de service

entre 8 et 10°

Association de mets

un poisson de rivière grillé ou en sauce, ou des écrevisses.



Sources : INAO, www.vitis.org, Dictionnaire Hachette des Vins (Hachette Editions)
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