Les arômes des cépages blancs
Les cépages blancs
Aligoté
- Région : Bourgogne
- Arômes : Peu aromatique, Noisette, Citron, Frais et nerveux
Bourboulenc
- Région : Languedoc-Roussillon, Rhône
- Arômes : Fleurs de garrigue
Chardonnay
- Région : Bourgogne, Champagne, Loire, Jura, Savoie
- Arômes : Arômes très complexes, Beurre frais, Noisette, Amande grillée, Pain grillé
Chasselas
- Région : Alsace, Savoie, Loire (Pouilly)
- Arômes : Peu arômatique, léger et désaltérant
Chenin blanc
- Région : Loire
- Arômes : Arômes complexes, Coing, Tilleul, Amande grillée, Cannelle, Giroflée, Noisette, Bergamote
Clairette blanche
- Région : Provence, Languedoc-Roussillon, Rhône
- Arômes : Fleurs blanches
Gewurztraminer
- Région : Alsace, Est
- Arômes : Très arômatique, puissant, Epicé, Rose, Litchies, Acacia, Violette, Jasmin
Marsanne
- Région : Rhône
- Arômes : Pêche de vigne
Mauzac
- Région : Sud-Ouest
- Arômes : Pomme
Melon de Bourgogne
- Région : Loire (Muscadet), Bourgogne
- Arômes : Peu arômatique & acide, Pomme verte, Foin coupé, Iode
Muscat Ottonel
- Région : Alsace
- Arômes : Arômes puissants, Raisin muscat, Fumé, Acacia, Bois de rose
Riesling
- Région : Alsace
- Arômes : Cannelle, Citronnelle, Ananas, Acacia, Citron
Roussanne
- Région : Rhône, Savoie, Provence
- Arômes : Pêche de vigne
Sauvignon
- Région : Loire, Bordelais, Sud-Ouest
- Arômes : Pierre à fusil, Bourgeon de cassis, Valériane, Musc
Savagnin
- Région : Jura
- Arômes : Arômes épicés, Pomme, Noix fraiche, Acide
Sémillon
- Région : Bordeaux, Sud-Ouest
- Arômes : Miel, Acacia, Citron, Tilleul, Verveine, Pamplemousse
Sylvaner
- Région : Alsace
- Arômes : Peu aromatique, vif, claquant, Acacia, Notes minérales, Notes végétales
Ugni blanc
- Région : Cognac, Armagnac, Provence, Sud-Ouest, Languedoc-Roussillon, Corse
- Arômes : Peu aromatique, vif,frais,léger, Banane
Vermentino
- Région : Corse
- Arômes : Aubépine, Camomille, Noisette, Poire, Pomme
Viognier
- Région : Rhône (Condrieu)
- Arômes : Abricot, Aubépine, Boisé, Chèvrefeuille, Cire, Coing, Fleur d'amandier, Fruits secs, Grillé, Iris, Mangue, Miel d'acacia
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