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RIAS BAIXAS




Région de production

Espagne

Sous-région de production

Galice ou Galicia


Zone de production

Rías Baixas, c'est en fait quatre zones distinctes :
- Au nord, les coteaux peu pentus de Val do Salnés, sur la rive gauche de la Ría de Arosa, jouissent de la meilleure réputation.
- Soutamaior, de l'autre côté de Pontavedra, est leur prolongement naturel
- Au bord du Miño, les terrasses alluviales d'El Rosal, aux sols issus de la décomposition des ardoises
- Les petites vallées fluviales de Condado del Tea, à la frontière portugaise, à proximité de la D.O. Ribeiro.

Classement en appellation d'origine contrôlée (AOC)

1975

Superficie déclarée de production

2300 ha

Cépages autorisés à entrer dans l'encépagement

Albariño (96%), Brancellao, Caíño branco, Caíño tinto, Espadeiro, Godello, Marqués (Loureiro) (1,6%), Mencía, Pedral, Picalpollo (Picapoll), Rabo cordeiro, Retinto, Torrontés, Treixadura (1,6%).

Types de vinification

Rouge, rosé et blanc

Temps de garde

de 1 à 5 ans

Température de service

Rouges : 16°C
Blancs et rosés: 8°C

Association de mets



Sources : INAO, www.vitis.org, Dictionnaire Hachette des Vins (Hachette Editions)
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