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Autour du vin

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VALDEORRAS

Zone de production

8 communes du bassin du Sil

Classement en appellation d'origine contrôlée (AOC)

1982

Superficie déclarée de production

1500 ha

Cépages autorisés à entrer dans l'encépagement

Alicante (Garnacha tintorera), Godello, Grao negro (Gran negro), Dona branca (Valenciana, Moza fresca), Jerez (Palomino), Mencía, Merenzao (Bastardo).

Types de vinification

Rouge, rosé et blanc

Temps de garde

de 1 à 5 ans

Température de service

Rouges : 16°C
Blancs et rosés: 8°C

Association de mets