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YCODEN-DAUTE-ISORA




Région de production

Espagne

Sous-région de production

Las Islas Canarias ou Les Iles Canaries


Zone de production

Cette région compte 1.003 hectares cultivés (dont 560 inscrits au Conseil régulateur) situés entre 75 m. et 925 m. d'altitude. Elle comprend les communes de San Juan de la Rambla, La Guancha, Icod de los Vinos, Garachico, Los Silos, Buenavista del Norte, El Tanque, Santiago del Teide et Guía de Isora.

Classement en appellation d'origine contrôlée (AOC)

non spécifié

Superficie déclarée de production

1003 hectares

Cépages autorisés à entrer dans l'encépagement

Cépages: Bastardo blanco, Bastardo negro (Bastardo), Bermejuelo, Forastera blanca (Gomera), Gual, Listán blanco (70%), Listán negro (20%), Malvasía, Malvasía rosada, Moscatel negro, Moscatel romano, Negramoll, Pedro Ximénez, Sabro, Tintilla, Torrontés, Verdello, Vijariego, Vijariego negro.

Types de vinification

Rouges et blancs

Temps de garde

de 1 à 5 ans

Température de service

Rouges : 16°C
Blancs : 8°C

Association de mets



Sources : INAO, www.vitis.org, Dictionnaire Hachette des Vins (Hachette Editions)
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