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Cardinal
Photos
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Origine
Il est issu de l'hybridation entre l'ahmeur bou ahmeur et l'Alphonse Lavallée.
Il fut introduit en France en 1946 en provenance de Californie (USA)
Synonymes
sans
Description
Grappes assez grandes, souvent lâches.
Baies sphériques ou légèrement ovoïdes, très grosses 20-25 mm, rouge rosé à foncé tirant sur le violet, peau épaisse, chair ferme, charnue, un peu fibreuse, saveur simple.
Aptitudes
Débourrement tardif presque deux semaines après celui du chasselas. Ses baies sont parfois imparfaitement colorées et pour essayer d'éliminer ce défaut, il est conseillé de le greffer sur un porte-greffe du type Riparia ou Riparia-Rupestris ceci bien entendu si le terrain le permet.. Très vigoureux, il est sensible au mildiou, à l'oïdium, à l'excoriose, aux gelées d'hiver, aux guêpes et aux oiseaux, à l'éclatement des baies après une pluie. Il exige de bonnes terres ne se désséchant pas trop l'été.
Maturité 1ère époque.
Types de vins
Très bon raisin de table. Les premiers raisins sur le marché n'ont souvent aucun goût si on a vendangé avant la maturité proprement dite pour arriver les premiers sur le marché.
Sources : INAO, www.vitis.org, Dictionnaire Hachette des Vins (Hachette Editions)