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Millésimes & Classements

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Autour du vin

Autour du vin

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CADILLAC

Zone de production

La zone de production se trouve à une trentaine de kilomètres au sud-est de Bordeaux, côté rive droite de la Garonne, plus précisément à l'intérieur de 22 communes(dont Cadillac) du département de la Gironde

Classement en appellation d'origine contrôlée (AOC)

1973

Superficie déclarée de production

un peu moins de 300 ha

Cépages autorisés à entrer dans l'encépagement

Blancs : muscadelle, sauvignon et sémillon, récoltés manuellement à surmaturité par tries successives

Types de vinification

Blanc demi-sec à moelleux

Temps de garde

de 3 à 10 ans

Température de service

entre 6 et 8°

Association de mets

Tarte aux fruits